این ventricina teramana یک درمان گوشت ساخته شده با گوشت خوک گوشت و چربی با استفاده از کاهش هام سر بیکن و گوشت خوک تولید شده در مناطق کوهستانی و مناطق کوهستانی از Monti della Laga و Sasso منطقه است. گوشت, پس از زمین بسیار ریز, با نمک چاشنی, سیر, فلفل سفید و فلفل سیاه, فلفل قرمز شیرین و تند زمین, رب فلفل, دانه رازیانه, رزماری و پوست پرتقال.