Muzeum kočičích salámů Muzejní trasa je rozdělena do pěti sekcí. Počínaje historickou analýzou vztahu mezi územím a salámem, včetně historie černého parmazánového prasete. Pokračujeme ve druhé části věnované gastronomii se svědectvími o použití salámu v Parmě. Ve třetí místnosti je část norcineria a domácí produkce. Čtvrtá část se zabývá technologií výroby, od původu až po současnost a uváděním výrobku na trh. Poslední část je věnována videa muzea a sbírku historických kuriozit, včetně původu ikonografie Svatého Antonína Opata, patrona domácích zvířat a patron chovatelů a řezníci. Nakonec je zde muzejní obchod.
