Z výšky svých 602 metrů dominuje obec okolnímu území. Vesnička obce Acquapendente se narodila v raném středověku kolem strážní věže umístěné v nejvyšším bodě plošiny Alfina. Jeho počátky sahají až do Desideria, posledního krále Lombardů. Pak Orvieto rodina Monaldeschi nejprve a jeho větev Cervara pak, budou pány hradu. Hrad prošel, dědičné způsob, markýzy Bourbon Del Monte následující manželství Gia' Mattia Del Monte s Anna Maria Monaldeschi, v druhé polovině sedmnáctého století. Zámek prošel různými změnami v průběhu staletí: poslední "obnova", svěřil Sienská architekt Giuseppe Partini tím, že bankéř Edoardo Cahen na konci devatenáctého století, viděl, že se na to střízlivý a monumentální aspekt. Vztahuje výhradně tmavě-šedý kámen z Bagnoregio skrývá Renesanční prvky prezentovat, což je to neo-Gotický aspekt a transformovat ji do pohádkového obydlí s enchanted forest, Bosco del Sasseto, kde Markýz Cahen byl pohřben v umělecké mauzoleum. Edoardo byl následován jeho syn Teofilo Rodolfo Cahen, kteří pokračovali v rekonstrukci, vybavení hradu s extrémní jemností a vytvoření velké zahradě nad lesy. Krajinné uspořádání lesa Sasseto a návrh zámeckých zahrad jsou dílem Henriho a Achilla Duchêna. Torre Alfina byla nedávno uznána mezi nejkrásnější vesnice v Itálii.
