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A denominação de origem "Morellino di Scansano DOCG é reservada para os vinhos produzidos com uvas da uva Sangiovese (localmente chamado de Mateus) durante, pelo menos, l'85% e a parte restante a partir de outras variedades para black berry, não aromáticos, apropriado para o cultivo na região da Toscana, na área, incluindo a área montanhosa da província de Grosseto, entre os rios Ombrone e Albegna, que inclui todo o território administrativo do município de Scansano e parte do território dos municípios de Manciano, Magliano in Toscana, Grosseto, em Campagnatico, Semproniano e Roccalbegna, na província de Grosseto. O vinho Morellino Di Scansano obteve o reconhecimento da denominação de origem controlada em 1978 e, em 2006, a denominação de origem controlada e garantida. O vinho Morellino Di Scansano DOCG, se destinado a ser qualificado com a reserva mencionada, deve ser submetido a um período de envelhecimento não inferior a dois anos, dos quais pelo menos um em barris de madeira. Ambos os tipos têm um conteúdo de acidez modesto. A cor é vermelho rubi que com maturação, especialmente no tipo de reserva evolui para Garnet. O nariz é intenso e complexo, com notas de bagas. Na tipologia de riserva há indícios de madeira e notas picantes e frutos mais maduros. No palato o tipo básico é seco, quente e ligeiramente tânico. No tipo de reserva há uma maior persistência.
