El Trebbiano d'Abruzzo Doc es un vino blanco para las comidas, también producido en el tipo Riserva, con al menos tres años de envejecimiento. Es un vino típico de la región de los Abruzos, producido en las provincias de Chieti, L'Aquila, Pescara y Teramo. El Trebbiano d'Abruzzo Doc se obtiene a partir de las uvas de Trebbiano d'Abruzzo (Bombino Bianco) y Trebbiano Toscano con la posible adición de otras uvas de la zona en un máximo del 15%. Provincias: Chieti, L'Aquila, Pescara, Teramo La zona de producción comprende 60 municipios de la provincia de Chieti, 37 de L'Aquila, 39 de Pescara y 38 de Teramo. La base de la mezcla es el Trebbiano con al menos un 85%. Otras uvas blancas locales también pueden aportar el 15% restante. Es un vino para toda la comida, especialmente recomendado con entremeses de marisco, sopas delicadas, sopas de pescado en blanco, incluso carnes blancas hervidas y asadas. La etimología del nombre Trebbiano, no es fácil de identificar, Plinio, en su ''Historia Natural'', escribe sobre un ''Trebulanum'' originario de Campania que habría sido entonces importado en Abruzzo. Este vino que, durante el periodo del imperio romano, gozaba de poco éxito entre los bebedores refinados, hasta el punto de ser llamado el vino de los soldados sus grandes admiradores, es hoy uno de los vinos italianos más conocidos y apreciados. Por otra parte, las tierras de los Abruzos, como también recuerda el poeta latino Ovidio, oriundo de Sulmona, siempre han sido generosas en uvas y vinos finos. Características del vino Trebbiano d'Abruzzo Doc Denominación: Doc Tipo de vino: Seco tranquilo Color: amarillo pajizo, también dorado Aroma: vinoso, agradable, de flores silvestres Sabor: seco, armonioso, textura fluida Uvas utilizadas: Trebbiano d'Abruzzo, Trebbiano Toscano Envejecimiento: - Grado de alcohol: 11,5°. Temperatura de servicio: 8 - 12°C Propiedades organolépticas del vino Trebbiano d'Abruzzo Doc El Trebbiano d'Abruzzo tiene un color amarillo pajizo; agradable aroma vinoso, delicadamente perfumado; sabor seco, sápido, aterciopelado y armonioso; contenido mínimo de alcohol 11° vol. Zona de producción del vino Trebbiano d'Abruzzo Doc La zona de producción del Trebbiano d'Abruzzo comprende la circunscripción territorial de la región de los Abruzos y, en concreto, los territorios de colinas o altiplanos, cuya altitud no supera los 500 metros sobre el nivel del mar y, excepcionalmente, los 600 metros para los expuestos al sur, así como los inclinados hacia el mar, con exclusión de los fondos de los valles húmedos. Maridaje con el vino Trebbiano d'Abruzzo Doc El vino Trebbiano d'Abruzzo Doc es un vino blanco que va bien con los primeros platos de caldo y, en particular, con las sopas de verduras. El Trebbiano d'Abruzzo debe servirse a una temperatura de unos 10°, 12° grados en copas para vinos blancos jóvenes. El mejor período para el consumo es el que se produce un año después de la cosecha. Combina bien con el pescado, los platos de huevo, los quesos como el incanestrato, la scamorza y la sopa de espelta. Etiqueta del vino Trebbiano d'Abruzzo Doc Cada etiqueta debe llevar la mención de Denominazione di Origine Controllata (Denominación de Origen Controlada) junto a todas las demás indicaciones exigidas por la ley, como: Región especificada de la que procede el producto; Nombre del producto formado por la combinación de la variedad de vid de la que procede el vino y la zona geográfica en la que se cultiva esa variedad; Volumen nominal del vino; Nombre o razón social y sede del embotellador; Número y código del embotellador, que puede figurar también en el sistema de cierre (corcho o cápsula) Nombre del Estado; Indicación del lote; Indicaciones ecológicas.