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Los estirianos se han forjado una reputación internacional con sus vinos ligeros y secos. En Estiria se cultivan más variedades de uva que en cualquier otra zona vitivinícola de Europa. Su carácter especial se debe a su ubicación: el clima, el suelo y la posición, que los viticultores han dejado de forma natural. Cada añada aporta su propia gama de refinamientos y pone de relieve la diversidad de aromas de cada variedad de uva. Una amplia gama de paisajes y diferentes suelos dentro de un área pequeña son típicos en Estiria y contribuyen al gran surtido de variedades de uva. El rendimiento es intencionadamente limitado, lo que significa que la calidad es mejor. Dentro de esta amplia gama en Estiria, hay realmente una variedad de uva principal: Welschriesling - ¡en ningún otro lugar se produce un vino tan fino como aquí! Además de la Welschriesling hay muchas más variedades de uva que dan lugar a vinos de gran calidad, como la Sauvignon Blanc, la Weißburgunder (Pinot Blanc), la Traminer, la Chardonnay (aquí llamada Morillon), la Muskateller, la Ruländer, la Sämling, la Riesling, la Zweigelt y la Blauburgunder (Pinot Noir). Una especialidad única de Estiria es el "Schilcher", un crujiente vino rosado. El "Steirische Junker" es una marca para el primer vino blanco joven de la temporada, producido por 300 viticultores de Estiria y que se hizo muy popular en los últimos años.
