Í Conegliano, í Veneto svæðinu, er hið virta G.B. Cerletti, sá elsti á Ítalíu, stofnaður árið 1876. Skólinn dregur nafn sitt af fyrsta forstöðumanni sínum, G.B. Cerletti, sem ásamt Antonio Carpenè var einn af forgöngumönnum stofnunar Enological Schools á Ítalíu.Eitt helsta aðdráttarafl Scuola er hið stórbrotna Aula Magna, algjör skrautlegur gimsteinn búinn til af Antonio Maria Morera (1888-1964). Aðrir staðir sem vert er að heimsækja eru vínræktardeildin með smakkstofu sinni, vísindadeildin, Bottega del Vino, upprunaleg bygging sem staðsett er vinstra megin við skólann og vígð árið 1927, og skólakjallarinn, sem bæði var notaður til framleiðslu á þrúgur framleiddar í vínekrum skólans, bæði í fræðsluskyni.Enological School of Conegliano heldur áfram að vera mikilvæg miðstöð fyrir þjálfun, tilraunir og kynningu á víngerðarstarfsemi og menningu á svæðinu. Innan háskólasvæðisins eru einnig Professional Institute for Agriculture, Agricultural Technical Institute (í dag kölluð "G.B. Cerletti State Institute of Higher Secondary Education"), I.T.S (Higher Technical Institute fyrir nýja tækni sem framleidd er á Ítalíu í landbúnaðarfæði og víngeiranum), Háskólinn í Padua (sem býður upp á námskeið fyrir gráðu í vínræktar- og vínfræðivísindum og tækni) og svæðismiðstöð fyrir enfræðileg vínrækt og Grappa.Árið 2016 var Manzoni safnið vígt, staðsett á fyrstu hæð Enological School. Þetta safn er virðing fyrir mynd prófessors Luigi Manzoni (1888-1968), fræga skólastjóra, vísindamanns og tilraunamanns með innlenda og alþjóðlega frægð. Ferðaáætlun safnsins gerir gestum kleift að skoða verk prófessorsins í gegnum ríka arfleifð vísindaefna, tækja, rita og staði stofnunarinnar þar sem hann stundaði daglegar rannsóknir sínar.
