Við Ferrara makkarónur pasticcio hefur göfugt uppruna og secolari.La undirbúning hennar er mjög flókin og niðurstaða er mjög sérstakur bragð þar sem það sameinar smekk til að smakka. Það er í raun skorpu sætur stutt sætabrauð fyllt með makkarónur bunched með hvítum hluti, hvítri sósu, sveppum, múskat og sveppi. Allt bakaðar á sérstakt niðursoðið kopar disk.