Vitovska, güzel bir yerli beyaz şarap

Vitovska, hem Friuli-Venezia Giulia'da hem de Sloven tarafında karst bölgesi boyunca bulunan otokton beyaz bir üzüm çeşididir. Adı, bugün Slovenya'da (Vitovlje) vipacco bölgesinden geliyor gibi görünüyor, sınırın ötesinde Vitovska Gargania olarak biliniyor ve bu bölgede çok eski zamanlardan beri mevcut. Ulusal kayıtta, çeşitli sarmaşıklar ve disiplinin resmi referanslarında, vitouska ile eşanlamlı olarak bulunur. Vitovska, geçmişte diğer üzümlerle, özellikle de Malvasia Istriana ile bir araya getirilen bir sınır üzüm çeşididir, ancak unutulmuş yerli sarmaşıkları ve bu çeşitliliğin oenolojik niteliklerini yeniden keşfetme eğilimi sayesinde, giderek daha fazla üreticinin saflıkta vinified önermesini sağlayan tek başına vinified önermektedir. vitovska üzüm çeşidi Vitovska, küresel, yeşil meyvelerle piramidal şekil ve kompakt kümeler sunar. Karst'ta, beyaz-gri kayaların topraklarında, açıkça kireçli ve iyi bir kireçli bileşenle yetiştirilir. Bu topraklar oldukça çorak dış görünüme rağmen çok verimlidir. Çeşitli yaşlar, tomurcuklanma, hasat, örneğin, oldukça erken ve asma kafes sistemleri ile yetiştirilir. Üzümler tatsız sulu bir ete sahiptir. Üzümlerin nötr tadına rağmen, Vitovska meyveli ve otsu arasında bir koku aralığı ile iyi kişilik ve kalınlıkta şaraplar üretir. En karakteristik tanıma, sonunda adaçayı notaları olan Williams armutudur.