Kræklingur eru sérstök tegund af kræklingur sem er að veiða aðeins á Conero.Það er teygja á ströndinni Conero Riviera sem fer frá Pietralacroce di Ancona að Sassi Neri Di Sirolo frægur fyrir veiði fyrir "moscioli". Annars staðar það er kallað kræklingur eða kræklingur, en hér í Riviera del Conero það er kallað mosciolo. Verulegum munurinn liggur í því að flounder er föst og ekki alin. Fest á veggi Fjall Conero villt kræklingur hafa nú verða dæmigerður og einstaka matreiðslu sérrétti á svæði sem er aðeins að finna í tíma frá apríl til október. Í dag mosciolo del Conero hefur orðið Hægur Mat brúnni og á sumrin það er allt aðila hollur að þetta sérgrein... það gæti bara verið kallaður "Mosciolando". Við mælum með því að þú reynir þá eldað marinara: með nóg af ólífuolíu, sítrónu, steinselja og ferskt jörð pipar.
