Gan HaGat, kar v hebrejščini pomeni "Vrt vinske stiskalnice", je skriti dragulj Tel Aviva, ki popolnoma združuje sopostavitev starodavnega in modernega v Izraelu.Ta javni vrt, ki se nahaja med mestnimi stavbami in je dostopen le po majhni stranski ulici, je relativno neznan. Zahajajo ga predvsem mlade družine, katerih otroci uživajo na igrišču s tobogani in gugalnicami. Toda majhno stopnišče vodi do arheološkega odkritja velikega pomena: stiskalnice za vino iz helenističnega obdobja, okoli 400–200 pr.Preša za vino je sestavljena iz treh delov: ravna površina, kjer se je grozdje teptalo, plitev silos za ločevanje ostankov in globok silos, kjer se zbira grozdni sok. Iz istega obdobja so na vrtu prisotni tudi kamniti stebri in mlinski kamni, ki so tu in tam razmetani in jih obiskovalci pogosto uporabljajo kot improvizirane klopi.Ta vrt ima zanimivo zgodovino: v štiridesetih letih prejšnjega stoletja je bil transportna baza za britansko vojsko, po osamosvojitvi Izraela leta 1948 pa je prešel v roke izraelskih obrambnih sil. V naslednjem desetletju je IDF načrtovala razvoj baze za svoje namene , med gradnjo pa so traktorji po nesreči trčili v arheološke ostaline.Mestna občina Tel Aviv je nato spremenila načrte. Poklical je arheologa dr. Yaakova Kaplana, ki je naslednjih deset let izkopaval vinsko stiskalnico in jo datiral v čas velikega kralja in velikega duhovnika Aleksandra Janea. Mestna občina je dodatno uredila območje za javno uporabo in zasadila drevesa sedmih vrst - oljk, palm in granatnega jabolka - za izboljšanje izraelskega vzdušja. Leta 1971 je bilo mesto uradno odprto za javnost in razglašeno za javni vrt.Ko boste občudovali vinsko stiskalnico in sedeli na starodavnih kamnitih stebrih, si ne pozabite ogledati majhnega skritega stopnišča levo od vinske stiskalnice. Ko se spustite v skoraj votlino, se dotaknite impresivnih sten iz tankih plasti kurkarja (litificirane peščene sipine) in popijte vodo, ki teče iz studenca, skritega v skali. Klop pred vodnjakom je zaradi odmaknjene lege pogosto obiskana zaljubljenca.Gan HaGat je fascinanten kraj, ki uteleša bistvo Tel Aviva in združuje njegovo tisočletno zgodovino z živahnim sodobnim življenjem mesta. Ponuja edinstveno doživetje, ki združuje zgodovino, arheologijo in naravne lepote. Je idealen kraj za miren sprehod, sproščujoč oddih ali pa se preprosto potopite v očarljivo vzdušje starodavne vinarske tradicije v središču sodobnega mesta.
