Waterzooi, klasik rebus Flanders

Waterzooi adalah klasik rebus Flanders. Itu nama belanda, "zooien" berarti "untuk mendidih". Ia kadang-kadang dipanggil Gentse Waterzooi (dalam bahasa belanda) yang merujuk ke kota Ghent. Bentuk asal terbuat dari ikan, sama ada air tawar atau laut, walaupun hari ini ayam waterzooi adalah lebih biasa. Yang paling diterima teori adalah bahwa sungai Ghent menjadi terlalu tercemar dan ikan di sana hilang rebus dibuat ikan atau ayam, sayur-sayuran termasuk lobak, daun bawang dan kentang, herba, telur, krim dan mentega dan biasanya bertugas sebagai sup dengan baguette untuk sop cecair.