Waterzooi, klasikinis Flandrijos troškinys

Waterzooi yra klasikinis Flandrijos troškinys. Jo pavadinimas yra olandų kalba, "zooien" reiškia "virti". Tai kartais vadinama Gentse Waterzooi (Olandų kalba), kuri nurodo Gento miestą. Originali forma yra pagaminta iš žuvų, arba gėlo vandens ar jūros, nors šiandien vištienos waterzooi yra labiau paplitęs. Labiausiai priimta teorija yra tai, kad upės Gento tapo pernelyg užterštas ir žuvis ten dingo troškinys yra pagamintas iš žuvies ar vištienos, daržovių, įskaitant morkas, porai ir bulvės, žolės, kiaušiniai, grietinėlė ir sviestas ir paprastai tarnavo kaip sriuba su batonu sop iki skysčio.