Gan HaGat, que significa "Xardín da prensa do viño" en hebreo, é unha xoia escondida de Tel Aviv que encapsula á perfección a xustaposición de antigo e moderno en Israel.Situado entre os edificios da cidade e accesible só por unha pequena rúa lateral, este xardín público é relativamente descoñecido. É frecuentado principalmente por familias novas, cuxos nenos gozan do parque infantil con tobogáns e columpios. Pero unha pequena escaleira conduce a un descubrimento arqueolóxico de gran importancia: un lagar de viño que data do período helenístico, arredor do 400-200 a.C.A prensa de viño consta de tres partes: unha superficie plana onde se pisaba a uva, un silo pouco profundo para separar os residuos e un silo profundo onde se recollía o zume da uva. No xardín tamén están presentes alicerces de pedra e muíños da mesma época, espallados aquí e acolá e empregados a miúdo como bancos improvisados polos visitantes.Este xardín ten unha historia interesante: foi unha base de transporte para o exército británico na década de 1940, pero pasou ás Forzas de Defensa de Israel despois da independencia de Israel en 1948. Durante a próxima década, as FDI planearon desenvolver a base para os seus propios fins. , pero durante os traballos de construción os tractores chocaron accidentalmente cos restos arqueolóxicos.O municipio de Tel Aviv cambiou entón os plans. Chamou ao arqueólogo Dr Yaakov Kaplan, que pasou os dez anos seguintes escavando a prensa de viño e datando a época do gran rei e sumo sacerdote Alexander Janeo. O municipio desenvolveu aínda máis o sitio para uso público, plantando árbores das sete especies -olivo, palma e granada- para mellorar a atmosfera israelí. En 1971, o recinto foi oficialmente aberto ao público e declarado xardín público.Mentres admiras a prensa de viño e sentas nos alicerces de pedra antigos, non esquezas ver unha pequena escaleira escondida á esquerda da prensa. Descendendo ao que parece case unha cova, non deixes de tocar as impresionantes paredes feitas de finas capas de roca kurkar (duna de area litificada) e beber a auga que brota da fonte escondida na rocha. O banco fronte á fonte é frecuentemente frecuentado polos amantes debido á súa illada situación.Gan HaGat é un lugar fascinante que encarna a esencia de Tel Aviv, combinando a súa historia milenaria coa vibrante vida moderna da cidade. Ofrece unha experiencia única que combina historia, arqueoloxía e beleza natural. É un lugar ideal para un paseo tranquilo, un descanso relaxante ou simplemente para mergullarse na atmosfera encantadora dunha antiga tradición vinícola no corazón dunha cidade moderna.
