Ya Apfelstrudel akawa maarufu karibu na Ulaya ya Mashariki chini ya ushawishi wa Habsburg dola. Kuuzwa katika bakeries, cafes, na migahawa karibu na Vienna, hii ni maridadi kupingana na nzito kidogo American pie apple. Ni kawaida kufanywa na mwanga, crisp keki unga kwamba ni aliweka na kung'oa, kujazwa na apples, sukari, zabibu, ndimu, rom, mdalasini na karafuu. Mara nyingi, strudel ni kupambwa na breadcrumbs vikichanganywa na karanga na dusted na sukari ya poda. Ni kabisa ladha akiongozana na Viennese kahawa au chai nyeusi. Strudels pia inaweza kupatikana kujazwa na aina nyingine ya matunda, ikiwa ni pamoja na matunda na apricots.
