Ya Ferrara tambi pasticcio ina vyeo asili na secolari.La maandalizi yake ni tata kabisa na matokeo ya mwisho ina sana hasa ladha tangu inaunganisha ladha kwa ladha. Ni kweli ukoko wa tamu mfupi keki kujazwa na tambi bunched na nyeupe ragout, bechamel mchuzi, uyoga, kungumanga na truffle. Wote motoni juu ya maalum ya kopo sahani shaba.