Yeşil Kek

Oneglia'da (Imperia'yı oluşturan iki şehirden biri) hazırlanan yeşil kek, Ceneviz Pasqualina kekinin fakir bir akrabasıdır, ancak Oneglia ailelerinin geleneğine o kadar kök salmıştır ki, geçerseniz mutlaka tadacaksınız. Ve yapmaman için sana meydan okuyorum! Yeşil kek, sebze (genellikle pazı, aynı zamanda enginar, bezelye veya hodan) ve (bazen tarif aileden aileye değişir) pirinç veya yumurta karışımı ile doldurulmuş tuzlu bir turtadır.