"Krásna záhrada nemusí byť veľká, ale mala by byť splnením sna, aj keď má len pár metrov štvorcových a nachádza sa na balkóne."
Takto vysvetlil kapitán Neil Mc Eacharn, muž, ktorý vytvoril tieto nádherné záhrady. V tomto krásnom prostredí, medzi horami a jazerom, bolo s umením naaranžovaných mnoho tisíc rastlín privezených z ďalekých kútov sveta a vzácnych zbierok, z ktorých niektoré sú v Európe jedinečné a aklimatizované po dlhom namáhavom úsilí.
V skutočnosti sa škótsky kapitán ešte v roku 1931 rozhodol kúpiť od markízy zo Sant'Elia usadlosť s názvom "La Crocetta", aby ju premenil na ukážku anglickej záhrady, ktorá sa nachádza v pruhu Talianska a mohla mu pripomínať rodné Škótsko, hoci má viac jemnosti a bohatstva tónov. Toto dielo muselo spĺňať dve základné požiadavky: estetickú a botanickú. Botanické nároky, keďže pre rôzne druhy vegetácie bolo potrebné nájsť čo najideálnejšie pôdne a klimatické podmienky. Etapy tvorby nových záhrad zaznamenali rôzne pracovné etapy až do ich ukončenia v roku 1940.
Medzi najvýznamnejšie diela patria: "Valletta", vytvorená rozsiahlymi výkopovými prácami; zavlažovacie zariadenie napájané vodou čerpanou priamo z jazera do nádrže, z ktorej sa dopravuje do najvzdialenejších hraníc záhrady; terasovité záhrady s vodopádmi, bazénom, leknami a lotosovými jazierkami; Zimná záhrada a Bažinatá záhrada; okrasné fontány a vodné strekárne. Keď tak zrealizoval svoju záhradu, ktorú pomenoval Villa Taranto na pamiatku predka maršala McDonalda, ktorému Napoleon udelil vojvodstvo Taranto, kapitán Mc Eacharn chcel zabezpečiť, aby jeho dielo pokračovalo aj po ňom, a s veľkou veľkorysosťou ho daroval talianskemu štátu.
Botanické dedičstvo záhrad vily Taranto obsahuje takmer 1 000 neautochtónnych rastlín a takmer 20 000 rodov a odrôd osobitného botanického významu.
Pri návšteve záhrad možno nájsť snové krajiny a podmanivé odrazy vo vode tajomných kvetov, posvätných pre egyptskú mytológiu. Od romantickej Valletty po koberce vresov, od horúcich domčekov s "Victoria Amazonica" po aleje azaliek, javorov, rododendrónov a kamélií, od vzácnych ľalií a záhrad georgín s viac ako 300 odrodami po nespočetné odtiene jarných kvetov, na pozadí talianskej záhrady alebo v tlmenej žiari jesene, VILLA TARANTO odmeňuje návštevníka nekonečnými scénami meniacej sa krásy a hlbokej vnútornej poézie.
