Zeleni beluši iz Alteda

Obalne občine v pokrajini Ferrara, od Mesola, da Bondeno, ki so vključeni v proizvodno območje zelenih špargljev iz Altedo. Za svoj rafiniran in prijetno zeliščni okus je zdaj zelo iskan na nacionalnem in evropskem področju. Glede prehranske značilnosti, beluši, je bogatejši v vlaknin kot druge vrtnine in zagotavlja omejene količine maščob, beljakovin in sladkorjev, medtem ko je bogata v mineralni elementi temeljnega pomena za ljudi, zlasti kalcij, fosfor, magnezij in kalij. To zelenjave je tudi dobro vsebnost antioksidantov, kot so vitamin A, B6 in C ter je odličen vir folne kisline.