Genoese pandolce ir tipisks Ziemassvētku perioda deserts, kas ir līdzīgs panettone, lai gan tam ir atšķirīga konsekvence un īpašības! Pandolce genovese, pazīstams arī Apvienotajā Karalistē un ASV, kā "Dženova kūka", saskaņā ar dažiem vēsturniekiem, tas būtu oriģināls senās Persijas: patiesībā, šķiet, ka pieskārās paggetto jaunākiem piedāvājumu suverēnas šo saldo, pasūtījuma atgūšana, arī Ligūrijas, kur mazākais no ģimenes tika uzaicināts izvietot sprig olīvu kūka kā simbolisku labu veiksmi. Vēlāk vecākais bija sadalīt maizi divās daļās: viens tiks piedāvāta pirmo Tuvo ceļotājam un otrais konservēti būt laimīgs dienā St. Biagio, aizsargs " no ļaunumiem rīkles", gada 3 februāris.
