Viena no šīs kulinārijas tradīcijas simboliskajām vietām noteikti ir Via Plebisicito. Tieši ielas vidū tā ir izkaisīta ar maziem veikaliņiem ar griliem, kur cep gaļu vai kotletes, un jo īpaši stūrī ar Via Lago di Nicito, kur mazās tipiskās ģimenes vadītās trattorijas gatavo zirga gaļu visos iespējamos veidos.