Historické Vinárstvo zmluvne vo svojej 151-ročnej histórii prešli od výroby Moscato a neperlivých vín až po šumivú klasickú metódu, toniku a vermút. Historická pivnica, ktorá je dnes na Zozname svetového dedičstva UNESCO, je skutočným pokladom, jedinečným svojho druhu. Táto obrovská podzemná katedrála sa rozprestiera na viac ako 5000 metrov štvorcových; vykopané v slohu, ktorý tvorí kopec za mestečkom Canelli, dosahuje hĺbku 32 metrov.
V elegantnej secesnej budove a pôvabnej záhrade vás zmluva privíta. Môžete navštíviť galériu starovekých dokumentov a fascinujúce Sala dei Sacchi, ktorá sídli malé múzeum nástrojov a strojov kedysi na výrobu vína.
Vrcholom prehliadky je možné dosiahnuť návštevou vinárstva. Už takmer 150 rokov sú tieto prostredia svedkami dozrievania pred šumivými vínami na báze Moscato a od 40. rokov klasický Pinot Noir a Chardonnay, okrem remeselného vermutu.
