Značky a potraviny / i Moscioli

Mušle jsou zvláštním typem mušle, která je lovena pouze u Conera.Tam je úsek pobřeží Conero Riviera, která vede z Pietralacroce di Ancona do Sassi Neri Di Sirolo známý pro rybolov "moscioli". Jinde se nazývá Slávka nebo Slávka, ale tady na Riviera del Conero se nazývá mosciolo. Podstatný rozdíl spočívá v tom, že platýs je chycen a není chován. Připojené ke stěnám Mount Conero divoké mušle se nyní staly typickými a jedinečnými kulinářskými specialitami oblasti, která se nachází pouze v období od dubna do října. Dnes se mosciolo del Conero stalo pomalým jídlem presidio a během léta je celá strana věnovaná této specialitě... to by se dalo nazvat pouze "Mosciolando". Doporučujeme vyzkoušet je vařená marinara: s velkým množstvím olivového oleje, citronu, petrželky a čerstvého mletého pepře.