Ya Zonzelle pia anajulikana kwa jina la Donzelle au Ficattole ni aina ya kukaanga pasta mfano wa Tuscany.Unga, chumvi, hamira na maji. Haya viungo nne ni ya kutosha na kufanya mkate, pasta, pizza na katika Tuscany hata coccoli, ficattole au donzelle, rahisi vipande vya mkate unga kukaanga katika mafuta ya moto, crispy nje na laini ya ndani. Ya donzelle, pia kuitwa zonzelle katika Florentine na coccoli katika Chianti eneo hilo ni mali anwani ya chakula, rahisi kufanya, rahisi kula hata amesimama na sana sana chapukia na kwa kawaida akiongozana na baridi kupunguzwa na jibini.
