"Lattacciolo" (i quajtur edhe "latteruolo" ose "latteruola") është një ëmbëlsirë tipike Me lugë Abruzzo. Është një lloj pudingu, i bërë nga qumështi, vezët dhe sheqeri. Qumështi sillet në vlim me një copë lëvore limoni (ose portokalli) ndërsa vezët rrihen në një tas me katër lugë sheqer. Qumështi i vluar pastaj përzihet me vezët e rrahura dhe sheqerin. Dy ose tre lugë sheqer vendosen në një myk unazë dhe karamelizohen mbi një flakë, përpara se të shtoni përzierjen e qumështit dhe vezëve dhe ta lejoni atë të gatuhet në një bain-marie për rreth një orë e çerek. Përndryshe, pas 15-20 minutash gatimi, myku dhe bain-marie mund të transferohen në furrë dhe të gatuhen për 35-45 minuta të tjera. Shërbehet dhe hahet e ftohtë. Kjo ëmbëlsirë sigurisht që është prodhuar nga familjet lokale për më shumë se 25 vjet, siç konfirmohet Nga Rino Faranda në Gastronomia Teramana (Ed. Tercas, Teramo 1978).
