Το Αββαείο Spineto υψώνεται μοναχικά, σε μια μικρή κοιλάδα στους πρόποδες του όρους Cetona, στο έδαφος του χωριού Sarteano, το οποίο κοντά στο Radicofani διασχίζει τη Via Francigena, μια πρωταρχική διαδρομή προσκυνήματος κατά τον πρώιμο Μεσαίωνα και μια σύνδεση μεταξύ της ηπειρωτικής Ευρώπης και της Ρώμης.Ιδρύθηκε τη δεκαετία του 1880 ως βαλομβριανό αββαείο της Αγίας Τριάδας, κατόπιν εντολής της Willa, χήρας του κόμη Pepone I Manenti του Sarteano, και υπήρξε επί αιώνες μια κοινοβιακή μονή βενεδικτίνων, στη συνέχεια κιστερκιανών, με θέρμη στις σπουδές, τη γεωργική καλλιέργεια και την υποδοχή προσκυνητών, σε μια τέλεια συγχώνευση ενεργού και ησυχαστικής ζωής.Η μονή τέθηκε για πρώτη φορά υπό την προστασία του Ορβιέτο (1120), στη συνέχεια τέθηκε υπό την προστασία της Δημοκρατίας της Σιένα και την ακολούθησε μέχρι την πτώση της και την ενσωμάτωσή της στο Δουκάτο των Μεδίκων της Φλωρεντίας.Παρά τις επισφαλείς πολιτικές συνθήκες, η περίοδος της μέγιστης οικονομικής ακμής της μονής έλαβε χώρα κατά τον 12ο έως τον 14ο αιώνα- έτσι προέκυψε η ανάγκη για τη διαφύλαξη της περιουσίας της, η οποία ανατέθηκε σε μια ένοπλη φρουρά και στην κατασκευή οχυρωματικών έργων στο μοναστηριακό αρχιτεκτονικό συγκρότημα, ιδίως στην εκκλησία, η οποία διατηρεί ίχνη της στους στύλους των τόξων.Ακόμη και σε περιόδους αφθονίας, η μονή τηρούσε τον αυστηρό βενεδικτίνικο κανόνα: το υψηλό ηθικό ανάστημα των μοναχών τους οδήγησε στο να εκλέγονται ως ανακριτές και δικαστές σε αστικές διαφορές.Το 1627, ο Πάπας Ουρβανός Η' απομάκρυνε το αβαείο Spineto από το τάγμα των Βαλομβριανών για να το αναθέσει στο τάγμα των Κιστερκιανών- με την ευκαιρία αυτή, ο Πάπας δώρισε τον πολύτιμο σκύφο, ο οποίος φυλάσσεται ακόμη εκεί, στην εκκλησία του Spineto.Το Αββαείο παρέμεινε υπό το Τάγμα των Κιστερκιανών μέχρι την κατάργησή του το 1783. Από εκείνη την ημερομηνία, το Αββαείο επέζησε ως βίλα-φάρμα που διοικούνταν από conversi και η περιουσία του ενσωματώθηκε στην κληρονομιά του Spedale degli Innocenti της Φλωρεντίας.Το 1830, το Αββαείο άρχισε να περιέρχεται στην ιδιοκτησία ιδιωτών, οι οποίοι διαδέχονταν ο ένας τον άλλον με πολλούς τρόπους.
