Η μορφή του Αγίου Γεωργίου, ενός αγίου που λατρευόταν στη Λύδδα της Παλαιστίνης τον 3ο-4ο αιώνα μ.Χ., ο οποίος έγινε γνωστός από τον μύθο του ευγενικού ιππότη που νικάει τον δράκο για να σώσει μια πριγκίπισσα, μια ιστορία που διαδόθηκε κατά τη μεσαιωνική περίοδο. Αν και λίγα είναι γνωστά για τη ζωή του, είναι γνωστό ότι ο Άγιος Γεώργιος ήταν στρατιώτης του ρωμαϊκού στρατού και μαρτύρησε το 303 μ.Χ. επειδή δήλωσε χριστιανός και αρνήθηκε να λατρέψει τον αυτοκράτορα της Ρώμης. Η λατρεία του Αγίου Γεωργίου εγκρίθηκε από τον Πάπα Γελάσιο στα τέλη του 5ου αιώνα και εξαπλώθηκε στην Αγγλία στα τέλη του 7ου αιώνα, χάρη στις Σταυροφορίες.Στη Γένοβα, η λατρεία προς τον Άγιο Γεώργιο διαδόθηκε πιθανότατα κατά τη διάρκεια του πολέμου που κήρυξε ο αυτοκράτορας Κωνσταντίνος κατά των Γότθων τον 6ο αιώνα μ.Χ., όταν οι Γενουάτες στρατιώτες, με επικεφαλής τον στρατηγό Βελισάριο, ήταν από τους πιο γενναίους του βυζαντινού στρατού. Ωστόσο, ήταν κατά τη διάρκεια της Πρώτης Σταυροφορίας, το 1098, που η φήμη του Αγίου Γεωργίου εξαπλώθηκε περισσότερο λόγω του θρύλου που τον είδε να εμφανίζεται μεταξύ των μαχητών κατά τη διάρκεια της μάχης εναντίον των Σαρακηνών. Ο Άγιος Γεώργιος έγινε το σύμβολο της μάχης μεταξύ Καλού και Κακού, και η εικόνα του βρίσκεται επίσης στο οικόσημο του Δήμου της Γένοβας, καθώς και στο ένδοξο γαϊτανάκι της πόλης που φυλασσόταν κάποτε στην εκκλησία του Αγίου Γεωργίου στο κέντρο της Γένοβας, ένα γαϊτανάκι που παραδόθηκε πανηγυρικά στον ναύαρχο του γενοβέζικου στόλου πριν αποπλεύσει εναντίον των εχθρών του, ένα γαϊτανάκι που επέζησε από εκατό μάχες.