Η Γερμανία και περισσότεροι από 1500 διαφορετικοί τύποι Wurst

Υπάρχουν περισσότερα από 1500 διαφορετικά είδη Wurst (λουκάνικο) που κατασκευάζονται στη Γερμανία και θα βρείτε πάγκους δρόμου που τους πωλούν παντού. Τα πιο δημοφιλή περιλαμβάνουν Bratwurst (τηγανητό λουκάνικο) από αλεσμένο χοιρινό και μπαχαρικά, Wiener (Βιεννέζικο), το οποίο καπνίζεται και στη συνέχεια βράζει, και Blutwurst και Schwarzwurst, τα οποία είναι και τα δύο λουκάνικα αίματος. Αναζητήστε τοπικές σπεσιαλιτέ όπως το Currywurst του Βερολίνου (λουκάνικο με κάρυ κέτσαπ στην κορυφή), το Weisswurst της Βαυαρίας, ένα λευκό λουκάνικο που ξεφλουδίζετε πριν φάτε με μια γλυκιά μουστάρδα και το ψητό Rostbratwurst της Νυρεμβέργης, που σερβίρεται με ζυμωμένο τεμαχισμένο λάχανο (λάχανο). Στη Θουριγγία το τοπικό Thüringer Rostbratwurst έχει λάβει προστατευόμενη γεωγραφική θέση και η συνταγή χρονολογείται εκατοντάδες χρόνια.