Πουέμπλα Μια "μίνι πόλη του Μεξικού" – με μόλις 1,5 εκατομμύρια κατοίκους-η Πουέμπλα είναι μια αποικιακή πόλη θαυμάτων, γεμάτη με καθεδρικούς ναούς και ένα υπέροχο μουσείο αφιερωμένο σε αρχαία αντικείμενα και είναι πολύ πιο διαχειρίσιμη και χαλαρή από ό, τι θα πρότεινε το μέγεθός της. Το ιστορικό κέντρο είναι το μέρος για να μείνετε, με κτίρια στολισμένα σε azulejos (βαμμένα πλακάκια) και πολλά σημεία για να δοκιμάσετε το τοπικό Taco árabe (αραβικό taco), από μαριναρισμένο χοιρινό που σερβίρεται σε επίπεδο ψωμί της Μέσης Ανατολής. Οι πιο περιπετειώδεις θα πρέπει να ζητήσουν escamoles (προνύμφες μυρμηγκιών που μοιάζουν με ρύζι σοταρισμένες στο βούτυρο). Είναι δύο ώρες με το λεωφορείο από την πόλη του Μεξικού.
