Ιταλικά Κρασιά: Ciliegiolo

Ciliegiolo είναι πιθανώς ισπανικής καταγωγής, αν και διάφοροι ειδικοί πιστεύουν ότι είναι συνώνυμο της "Ciregiolo", εκ των οποίων τα ίχνη βρέθηκαν στην Τοσκάνη ήδη από τον 17ο αιώνα. Παίρνει το όνομά του από το τυπικά φρουτώδες, κεράσι άρωμα. Ένας μακρινός συγγενής του Sangiovese, αυτό το σταφύλι χρησιμοποιείται συχνά σε μείγματα, χάρη στην ικανότητά του να προσθέτει βάθος χρώματος και άρωμα σε ένα κρασί.

Μπορεί να βρεθεί σε όλη την Ούμπρια, αλλά η προτιμώμενη επικράτειά της βρίσκεται στους λόφους Amerini στην επαρχία Terni. Όταν οινοποιείται ως καθαρή ποικιλία, αποδίδει ένα κρασί με έντονο ρουμπινί χρώμα και διακριτικό φρουτώδες, φρέσκο, ελαφρώς αλκοολικό άρωμα.