Λάδι κολοκύθας της Στυρίας

Το πετρέλαιο κολοκύθας της Στυρίας, γνωστό και στη Στυρία ως" μαύρο χρυσό", είναι στην πραγματικότητα ένα φυσικό σκούρο πράσινο. Έχει γεύση εξαιρετικά φρέσκο και καρυδιού και είναι εξαιρετικά υγιές. Το έλαιο κολοκύθας είναι ένα θαυμάσιο σάλτσα σαλάτας και χρησιμοποιείται συνήθως σε κρύα πιάτα. Ωστόσο, είναι επίσης πολύ καλό μετά από μια ελαφριά θέρμανση, ή πασπαλισμένο σε κύπελλα σούπας, και να δώσει μια εκλεπτυσμένη γεύση στα κύρια πιάτα και τις πουτίγκες. Και δεν είναι μόνο καλό: είναι χωρίς χοληστερόλη, πλούσιο σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και βιταμίνη Ε. φανταστικά υγιεινό και νόστιμο! Γεγονότα και αριθμοί: από το 1998, περισσότεροι από 2000 παραγωγοί πετρελαίου κολοκύθας και περίπου 30 ελαιοτριβεία της Στυρίας αποτελούν μέρος μιας ένωσης παραγωγών που ονομάζεται "Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.", με τους ακόλουθους στόχους: προστατεύστε την περιφερειακή προέλευση εξασφαλίστε την ποιότητα του πετρελαίου κολοκύθας της Στυρίας Ένα λίτρο αληθινού πετρελαίου κολοκύθας της Στυρίας (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη) απαιτεί περίπου 2,5 κιλά αποξηραμένων σπόρων κολοκύθας, δηλαδή περίπου 30-35 κολοκύθες.