Το Alimini Grande δημιουργήθηκε από τη συνεχή διάβρωση της θάλασσας, εκτείνεται σε μήκος περίπου 2,5 χιλιομέτρων και έχει βάθος περίπου 4 μέτρα.Η λεκάνη Alimini Grande περιβάλλεται σχεδόν πλήρως από μια βραχώδη λωρίδα, πλούσια καλυμμένη με πυκνά πευκοδάση και μεσογειακούς θάμνους. Το βόρειο τμήμα της, που ονομάζεται Palude Traguano, είναι σχεδόν χαμηλό και αμμώδες- εδώ υπάρχουν πολλές πηγές, συμπεριλαμβανομένης της κύριας που ονομάζεται Zudrea, η οποία τροφοδοτεί τη λίμνη μαζί με τη θάλασσα. Η περιεκτικότητα της λίμνης σε αλάτι είναι σχεδόν τόσο υψηλή όσο αυτή της θάλασσας, επειδή η θάλασσα εισρέει σε αυτήν. Ο πυθμένας της λίμνης είναι πλούσιος σε μαλάκια και ένα μεγάλο μέρος του πυθμένα είναι πλούσιο σε Ruppia maritima.Η Alimini Piccolo δημιουργείται από πολυάριθμες πηγές γλυκού νερού και ονομάζεται επίσης Fontanelle. Εκτείνεται σε μήκος περίπου 2 χιλιομέτρων και το βάθος της δεν ξεπερνά το ενάμισι μέτρο. Η λίμνη, η οποία έχει χαμηλές, επίπεδες ακτές, τροφοδοτείται από τον υδροφόρο ορίζοντα του καναλιού Rio Grande, ο οποίος με τη σειρά του δημιουργείται από τις πολυάριθμες πηγές στην κοντινή Serra di Montevergine. Τα νερά της λίμνης είναι σχεδόν πάντα γλυκά, αλλά κατά τη διάρκεια της θερινής περιόδου, με το φαινόμενο της εξάτμισης του νερού, η λίμνη τείνει να γίνει αλμυρή.Η βλάστηση γύρω από τις δύο λεκάνες νερού είναι πολύ πλούσια και μπορεί κανείς να θαυμάσει διάφορα είδη φυτών, όπως την πολύ σπάνια ορχιδέα του βάλτου, την καστανιά του νερού, είδος υπό εξαφάνιση στην Ιταλία, που αποτελείται από μεγάλους καρπούς που μοιάζουν με κάστανα, και το bladderwort, ένα σαρκοφάγο φυτό με μικροσκοπικές χτένες που, μόλις τις αγγίξουν έντομα, ανοίγουν τις κύστεις που ρουφάνε μέσα τους τα θηράματα.Η ορνιθοπανίδα στο καταφύγιο είναι πολύ πλούσια, αποτελούμενη από αποδημητικά είδη όπως ο λευκός πελαργός, το φλαμίνγκο, οι γερανοί και οι αγριόχηνες, καθώς και ορισμένες ομάδες κύκνων. Άλλα υδρόβια πουλιά περιλαμβάνουν μολόχες, γλαρόνια, γκαργκάνια, κοτσύφια, κουτσομούρες, καλαμοκανάδες και μαυροπελαργοί. Υπάρχουν επίσης αρπακτικά πουλιά, όπως οι ορνιθοφόροι και οι βαλτοφόροι, οι γερακίνες, οι χαρταετοί, τα γεράκια, τα όρνια και οι αυτοκρατορικοί αετοί. Υπάρχουν επίσης νυκτόβια αρπακτικά πουλιά όπως αετοκουκουκουβάγιες, κουκουβάγιες, κουκουβάγιες και κουκουβάγιες αχυρώνα.Στα δάση που περιβάλλουν τις λίμνες είναι δυνατόν να συναντήσετε σπίγγους, τσίχλες, αστερίες, κοτσύφια, κοτσύφια, αηδόνια, αηδόνια και δρυοκολάπτες, φασιανούς και ορτύκια. Οι λίμνες φιλοξενούν επίσης πολυάριθμα ερπετά, όπως η θαλάσσια και η χερσαία χελώνα, τα φίδια του νερού, το cervone, η κοινή οχιά και η λεοπάρδαλη coluber. Πολύ συνηθισμένες είναι οι φρύνοι, οι οποίοι συχνά φτάνουν σε σημαντικό μέγεθος χάρη στη γενναιόδωρη ποσότητα τροφής, οι βάτραχοι, οι σαλαμάνδρες και ο ιταλικός τρίτωντας.Τα πιο συνηθισμένα θηλαστικά είναι αυτά που είναι πιο τυπικά για τον μεσογειακό βιότοπο, όπως τα τρωκτικά, όπως οι σκίουροι, τα ποντίκια του αγρού, τα ποντίκια του αγρού, οι ντορμίνες, τα άγρια κουνέλια και ο ντορμίνας, ο μεγάλος σκαντζόχοιρος, οι ασβοί, οι νυφίτσες, οι κουνάβια της οξιάς, οι νυφίτσες, οι σκαντζόχοιροι, οι κουνάβια και τα μεγάλα αγριογούρουνα.Οι πρώτες ασφαλείς πληροφορίες σχετικά με τις λίμνες χρονολογούνται από το 1219, όταν, με επίσημη πράξη, ο αυτοκράτορας Φρειδερίκος Β' παραχώρησε το τρίτο μέρος τους στην αρχιεπισκοπική καντίνα της πόλης Hydruntina. Κατά τον Μεσαίωνα, η περιοχή αυτή άκμασε με πόλεις, χωριά, χωριουδάκια και βασιλικά μοναστήρια, αλλά η εισβολή των Τούρκων το 1480 προκάλεσε την εγκατάλειψη αυτής της όμορφης περιοχής του Salento. Στην πραγματικότητα, οι έποικοι κατέφυγαν σε κοντινά χωριά, που προστατεύονταν από τείχη και οχυρωμένα κάστρα.Η αναζωπύρωση του οικονομικού ενδιαφέροντος για την περιοχή Alimini σημειώθηκε τον 18ο αιώνα, περίοδο κατά την οποία άρχισαν διάφορες νομικές διαμάχες για τα δικαιώματα ιδιοκτησίας. Μεταξύ του 1600 και του 1800, ήταν σύνηθες να νοικιάζονται οι λίμνες για την καλλιέργεια βαλανιδιών και την κοπή καλαμιών. Το 1738, ο πρίγκιπας του Muro, Giovanni Battista Protonobilissimo, νοίκιασε τη μεγάλη λίμνη για δύο χρόνια στον Emanuele Martina, "δημόσιο έμπορο της πόλης Lecce, με όλα τα επιμέρους jussi, δικαιώματα, έσοδα και λόγους για την αλιεία αυτής της λίμνης, σε ποσοστό 200 δουκάτα ετησίως" ("Platea"). Από το σύνολο των εσόδων, το τρίτο μέρος οφειλόταν στο αρχιεπισκοπικό καντίνα του Οτράντο.Μια "Platea" του 1787 δείχνει ότι το στόμιο του ποταμού, μέσω του οποίου οι λίμνες επικοινωνούσαν με τη θάλασσα, "συνήθιζε να ανοίγει προς το τέλος Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου, και τότε άρχιζαν να μπαίνουν τα ψάρια- και συνέχιζε μέχρι να κλείσει ξανά τον Αύγουστο ή τον Ιούλιο. Και τότε γινόταν το ψάρεμα- αλιεύονταν διάφορα είδη ψαριών, όπως κέφαλοι, αγκαθωτά σκυλόψαρα, χέλια και άλλα είδη ψαριών, όλα φημισμένης ποιότητας".Το 1886, μετά την κατάλυση της εκκλησιαστικής περιουσίας, το τρίτο μέρος των λιμνών, που ανήκε στο κυλικείο του Αρχιεπισκόπου, πέρασε στο κράτος. Τα υπόλοιπα δύο τρίτα περιήλθαν επίσης στο κράτος, το οποίο παραχώρησε τα νερά σε ιδιώτες με αποκλειστικό δικαίωμα αλιείας, για 99 χρόνια το πολύ. Το 1800, η ύπαιθρος γύρω από τις λίμνες ήταν έρημη και χωρίς βλάστηση. Υπήρχαν μόνο λίγα αγροκτήματα, ορισμένα από τα οποία ήταν ακατοίκητα για το μεγαλύτερο μέρος του έτους λόγω του επιβλαβούς αέρα που παρήγαγαν οι βάλτοι. Στην περιοχή αυτή, ο κίνδυνος προσβολής από ελονοσία ήταν πολύ υψηλός το καλοκαίρι, όταν οι βαλτώδεις περιοχές στέρευαν. Οι πιο γενναίοι αγρότες πήγαιναν στα χωράφια τους κατά τη διάρκεια του χειμώνα για εργασίες οργώματος και σποράς και επέστρεφαν εκεί την εποχή του θερισμού και του αλωνίσματος. Ο φόβος της μόλυνσης ήταν πάντα παρών, γι' αυτό και προσπαθούσαν να τελειώσουν τις εργασίες όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Σε ορισμένες εποχές του έτους, και με μικρό κέρδος, η γη γύρω από τις δεξαμενές χρησιμοποιούνταν για τη βόσκηση βοοειδών.