Το Μουσείο Αγροτικού Πολιτισμού του San Vito βρίσκεται στο γοητευτικό σκηνικό του μοναστηριού των Πατέρων της Δομινικανής, που ανεγέρθηκε το 1954 χάρη σε μια αναθηματική δωρεά που προοριζόταν για την κατασκευή της Εκκλησίας της Annunziata. Οι Δομινικανοί Πατέρες παρέμειναν εκεί μέχρι το 1809, όταν το μοναστήρι έκλεισε ως αποτέλεσμα της καταστολής των θρησκευτικών συντεχνιών. Από το 1865 το κτίριο είναι έδρα του πολιτικού Νοσοκομείου, αργότερα του Νοσοκομείου ζητιάνος και τέλος του " ελληνικού " νηπιαγωγείου. Επί του παρόντος, εκτός από το Μουσείο του Αγροτικού πολιτισμού, το κτίριο στεγάζει τη Δημοτική Βιβλιοθήκη "
Στις εγκαταστάσεις του Μουσείου σώζονται η ιστορία και οι τοπικές αγροτικές παραδόσεις, όπου τα διατηρημένα αντικείμενα πει την καθημερινή ζωή "των παππούδων μας". Συλλέγονται διάφορα εργαλεία και εργαλεία που μαρτυρούν τις δραστηριότητες που πραγματοποίησε ο άνθρωπος μεταξύ του δέκατου ένατου αιώνα και του πρώτου μισού του εικοστού αιώνα.
Στην πραγματικότητα, εκπροσωπούνται όλες οι εργατικές τάξεις: οι αγρότες (των οποίων το έργο παρατηρείται ευρέως από τα πολλά γεωργικά εργαλεία που χρησιμοποιούνται για το όργωμα και το σκάψιμο, τη συγκομιδή και τη συγκομιδή), τον σιδηρουργό, τον ξυλουργό, τον σέλα, τον κύλινδρο, τον υποδηματοποιό κλπ. Μέσα στον αγροτικό πολιτισμό αναδύεται επίσης η ύπαρξη ενός συγκεκριμένου χώρου, όλων των θηλυκών: το οικιακό περιβάλλον, η αδιαμφισβήτητη σφαίρα της γυναίκας, ο τόπος συχνά παραμελημένος, αλλά πλούσιος σε έννοιες, βαθύ σημάδι της οικογενειακής ζωής. Απόδειξη αυτού του περιβάλλοντος είναι τα διάφορα τηγάνια και τα εκτεθειμένα δοχεία που χρησιμοποιήθηκαν για το Μαγείρεμα, την αποθήκευση, τη μεταφορά νερού και κρασιού, για πλύσιμο κλπ.
Όλα τα αντικείμενα και τα εργαλεία που υπάρχουν στο μουσείο είναι αποτέλεσμα προσεκτικής έρευνας μεταξύ του τοπικού πληθυσμού, αλλά είναι πάνω απ ' όλα αυθόρμητο και ανιδιοτελές δώρο πολλών πολιτών του sanvitesi.
Μια στάση στο δρόμο του extra virgin olive oil Collina Di Brindisi " εκπροσωπείται στην ενότητα που φιλοξενείται από το μουσείο που αναφέρει την ιστορία του ελαιολάδου, την τέχνη που συνδέεται με την παραγωγή του και τον αγροτικό πολιτισμό ως πολύτιμη κληρονομιά για τις νεότερες γενιές.
Η επίσκεψη στο μουσείο είναι μια καλή ευκαιρία να θυμηθούμε και να προβληματιστούμε για το τι ήταν ο αγροτικός Πολιτισμός, Ο φύλακας των μεγάλων αξιών της ανθρωπότητας.
