Μπρόκολα Νάπολη / friarielli

Πιθανώς δεν γνωρίζουν όλοι ότι το μπρόκολο του ναπολιτάνικου friarielli καλλιεργήθηκε κάποτε στην λοφώδη περιοχή της Νάπολης, το Vomero, το οποίο ήταν στην πραγματικότητα γνωστό ως "O colle D" και friariélle. Τα παραδοσιακά προϊόντα της Καμπανίας, το μπρόκολο του ναπολιτάνικου friarielli, καλλιεργούνται στα βορειοανατολικά της Νάπολης, ιδίως στους Δήμους Aversa, Acerra, Afragola, Caivano, Cardito, Casoria και Sant'antimo. "Ή friariéllo ειδικότερα, αποδεικνύεται ότι είναι η πρόσφατα αναπτυγμένη ταξιανθία της κορυφής γογγύλι, που περιέχει πολύ ασβέστιο, φώσφορο, βιταμίνη C, Βιταμίνη Β2 και βιταμίνη Α, καθώς και μια καλή ποσότητα πρωτεΐνης. Χαρακτηρίζεται από μια πικρή γεύση και πολύ ευχάριστη, friariéli καταναλώνονται μόνο τα πιο τρυφερά φύλλα, τα οποία έχουν χρησιμοποιηθεί πάντα ως γαρνιτούρα, ή ως συστατικό για συνταγές όπως: πίτσες, ρουστίκ και ιδιαίτερα καρυκεύματα για ζυμαρικά.