Οι Οίνοι Των Στυριανών

Οι Στύριοι έχουν χτίσει μια διεθνή φήμη με τα ελαφρά, ξηρά κρασιά τους. Στη Στυρία καλλιεργούνται περισσότερες ποικιλίες σταφυλιών απ ' ό, τι σε οποιαδήποτε άλλη αμπελουργική περιοχή της Ευρώπης. Ο ιδιαίτερος χαρακτήρας τους διαμορφώνεται από τη θέση τους: το κλίμα, το έδαφος και τη θέση τους, όπως αυτά εμφανίζονται φυσικά από τους οινοπαραγωγούς. Κάθε τρύγος φέρνει τη δική του σειρά βελτιώσεων και τονίζει την ποικιλία των αρωμάτων μέσα σε κάθε ποικιλία σταφυλιών. Ένα ευρύ φάσμα τοπίων και διαφορετικών εδαφών σε μια μικρή περιοχή είναι χαρακτηριστικά στη Στυρία και συμβάλλουν στη μεγάλη ποικιλία ποικιλιών σταφυλιών. Η απόδοση είναι σκόπιμα περιορισμένη-πράγμα που σημαίνει ότι η ποιότητα είναι καλύτερη. Μέσα σε αυτό το ευρύ φάσμα στη Στυρία, υπάρχει στην πραγματικότητα μια κύρια ποικιλία σταφυλιών: Welschriesling – πουθενά αλλού δεν παράγει ένα τόσο καλό κρασί όπως εδώ! Εκτός από το Welschriesling υπάρχουν πολλές περισσότερες ποικιλίες σταφυλιών προσθέτοντας τοπ ποιότητας κρασιά όπως το Sauvignon Blanc, Weißburgunder (Pinot Blanc), Traminer, Chardonnay (εδώ ονομάζεται Morillon), Muskateller, Ruländer, Sämling, Riesling, Zweigelt και Blauburgunder (Pinot Noir). Μια μοναδική σπεσιαλιτέ της Στυρίας είναι το "Schilcher", ένα τραγανό ροζέ κρασί. Το "Steirische Junker" αποτελεί σήμα κατατεθέν του πρώτου νεαρού λευκού κρασιού της εποχής, που παράγεται από 300 οινοπαραγωγούς της Στυρίας και το οποίο έγινε πολύ δημοφιλές τα τελευταία χρόνια.