Πάσχα και το ναπολιτάνικο Casatiello

Το Casatiello είναι ένα τυπικό ναπολιτάνικο ρουστίκ κέικ, ίσως είναι το πιο διάσημο ρουστίκ που παρασκευάζεται στη Νάπολη κατά τη διάρκεια του Πάσχα. Το Πάσχα στα ναπολιτάνικα τραπέζια δεν λείπει ποτέ το αλμυρό casatiello και ο" ξάδερφος " του Tortano. Πρόκειται για δύο γεμάτα και πλούσια ρουστίκ κέικ που διαφέρουν στη θέση των αυγών: στο casatiello τοποθετούνται στην κορυφή μιας δοκού, κλεισμένης από ένα σταυρό ζύμης.στο tortano τα αυγά είναι μέσα, στο γέμισμα. Το casatiello είναι ένα ψωμί που έχει επίσης έναν ισχυρό χριστιανικό συμβολισμό, στην πραγματικότητα αντιπροσωπεύει το στέμμα των αγκάθια του σταυρού. Τρώγεται το Μεγάλο Σάββατο συνοδευόμενο από κουκιά, κουκιά και αλατισμένη ρικότα.αυτό που προχωράει μεταφέρεται στο ταξίδι έξω από την πόρτα τη Δευτέρα του Πάσχα. Ένα ρουστίκ με ένα μη εύκολο χαρακτήρα, δεν αποτελεί έκπληξη στη Νάπολη χρησιμοποιείται για να δείξει ένα πρόσωπο που δεν πρόσχαρος με τον όρο "ναι μόνο" nu casatiello! "Μετάφραση για τους βόρειους φίλους μου" είστε ένα τέτοιο άτομο με βαρύ χαρακτήρα."