Τα κλειδιά του San Pietro είναι τυπικά γλυκά της παράδοσης του Παλέρμο που καταναλώνονται στις 29 Ιουνίου, για τη γιορτή των Αγίων Πέτρου και Paul.As είναι γνωστό ότι ο Άγιος Πέτρος είναι αυτός που κρατά τα κλειδιά για τον παράδεισο. Όπως συμβαίνει συχνά στη Σικελία, ένα θρησκευτικό γεγονός συνδέεται με ένα τυπικό κέικ που στην περίπτωση αυτή αποτελείται από ένα μπισκότο που έχει σχήμα κλειδιού και ότι σε αυτή την περίοδο εκτίθεται σε πολλά ζαχαροπλαστεία στο Παλέρμο.Γύρω στα μέσα Ιουνίου αρχίζουν να πωλούν για το Παλέρμο, διάσπαρτα και συσσωρευμένα σε σανίδες και καλάθια, κλειδιά ζυμαρικών μελιτώματος (μήλων) ζυμαρικών και φρυγανισμένων αμυγδάλων (sussamela), torroncino, κανέλα και άλλα γλυκά. Υπάρχουν διάφορα σχήματα, μεγέθη και τιμή.
