Η Αλυκή Cervia είναι ο νοτιότερος σταθμός του Περιφερειακού Πάρκου Δέλτα του Πόου και θεωρείται περιβάλλον ύψιστου φυσικού και τοπιολογικού ενδιαφέροντος, σε βαθμό που έχει συμπεριληφθεί ως Υγρότοπος Διεθνούς Σημασίας στη Σύμβαση Ραμσάρ. Από το 1979 έχει γίνει κρατικό φυσικό καταφύγιο.Το περιβάλλον των αλυκών είναι εξαιρετικά όμορφο και υποβλητικό: κατοικημένο από σπάνια είδη όπως τα φλαμίνγκο, οι μαυροπτέρυγες, οι αβοκέτες και άλλα προστατευόμενα είδη, αποτελεί σημείο αναφοράς για τους επισκέπτες που είναι ευαίσθητοι σε περιβαλλοντικές πτυχές.Η φυσιολατρική προστασία της Αλυκής Cervia έχει ανατεθεί στο Δασικό Σώμα που είναι υπεύθυνο για την επιτήρηση, το οποίο, σύμφωνα με τους περιορισμούς που προβλέπονται στο διάταγμα για την ίδρυση του Φυσικού Καταφυγίου, απαγορεύει την ελεύθερη πρόσβαση στην προστατευόμενη περιοχή.Συνεπώς, η επίσκεψη επιτρέπεται μόνο με τη συνοδεία των δασοφυλάκων ή στο Κέντρο Επισκεπτών Cervia Saltpan, σημείο πληροφόρησης του Πάρκου Δέλτα του Πόου.
