Top of the World
Бульбяны Гатто (ад французскага gâteau) - гэта салёны бульбяны пірог, тыповы для неапалітанскай кухні. Сёння Ён шырока распаўсюджаны ва ўсіх італьянскіх рэгіёнах і часта спажываецца як унікальнае страва, але і як гарнір. Яго часта называюць Гатто з асанансу з правільным тэрмінам gateau. Пасля 1768 года, з вяселлем каралевы Марыі Караліны, дачкі Марыі Тэрэзы Латарынгіі-Габсбурга, жонкі Фердынанда I бурбона, Неапаль стаў месцам супрацьстаяння вялікіх еўрапейскіх кухняў. Новая каралева ўмацаваў ў сталіцы французскага густу і звычкі даверыць абслугоўванне кухня для "monsieurs", кухараў высокага рангу, што, пачынаючы з таго часу, неапалітанцы пачалі называць "прыгажун", і сіцылійцы "monsu", ад карупцыі, французскі тэрмін. На працягу некалькіх дзесяцігоддзяў, яны прынялі Французскія назвы некаторыя традыцыйныя стравы неапалітанскай і сіцылійскай кухні: Гатто, крокше, рагу, рыс Сарту, суппли.
