Top of the World
Выпечка хлеба, якая калі-небудзь праводзілася адзін або два разы ў год, па-ранейшаму ўяўляе сабой для горцаў момант аб'яднання, у якім традыцыя ўвекавечваюць. З году ў год, у печы гістарычных сайтаў у сёлах рэгіёну валле-д'аоста, памножыць лік прызначэнняў, прызначаных для апрацоўкі і падрыхтоўкі "Чорны Пан", падрыхтаваны з інгрэдыентамі традыцыі, ва ўрачыстай абстаноўцы з удзелам усяго супольнасці: жанчыны, замешваюць і мужчыны займаюцца печы на дровах. Жытняя і пшанічная мука і вада ўмела змешваюцца разам з "закваскай" і, пасля доўгай апрацоўкі, прымаюць цела ў пасмы. Хлеб, перш чым быць звольненым, засталося падняцца яшчэ на 3 гадзіны; у той жа час, ён сагравае печ, якая, пры дасягненні патрэбнай тэмпературы, ён гатовы вітаць формы. У канцы выпечкі з'яўляецца вынік многага працы: чорны хлеб, багаты каштоўнымі для здароўя клятчаткай, смачны, духмяны і духмяны. Некаторыя ўзбагачаюць яго арэхамі, разынкамі або насеннем фенхеля і водарамі, якія надаюць яму смачны і арыгінальны густ.
