Виноградники шрамсберг заснував німецький емігрант Якоб шрам в 1862 році. З тих пір виноробня виробляє чудові ігристі вина традиційним методом (друге бродіння відбувається всередині пляшки). Ці вина згадувалися в оповіданні Роберта Льюїса Стівенсона про його медовий місяць в долині Напа (шляхові мемуари Silverado Squatters) і кілька разів фігурували в меню вечері в Білому домі.