Виноградники шрамсберг основал немецкий эмигрант Якоб шрам в 1862 году. С тех пор винодельня производит восхитительные игристые вина традиционным методом (второе брожение происходит внутри бутылки). Эти вина упоминались в рассказе Роберта Льюиса Стивенсона о его медовом месяце в долине Напа (путевые мемуары Silverado Squatters) и несколько раз фигурировали в меню ужина в Белом доме.