Витовска е родното бяло зрънце, присъстващо на цялата територия на карста, както във Фриули-Венеция Джулия, така и от словенската страна. Името му, изглежда, идва от град Випава, днес в Словения (Vitovlje), От другата страна на границата, както е известно, като Vitovska Gargano, и присъства в този район на разпространение от незапомнени времена. В Националния регистър на лозята, както и в официалните справки на дисциплинарните инстанции, присъства синоним Vitouska. Витовска-това е гранична лоза, която често пъти в миналото е била винифицирована за сглобяване с други грозде, особено с мальвазией Истрийской, но все по-често се предлага винифицированная сама по себе си, благодарение на тенденция към повторното отваряне на забравени местни сортове грозде и винарска качества на този сорт, което е довело до факта, че все повече и повече производители предлагат грозде чисти. Витска лоза Витовска има клъстери с пирамидална форма и е компактна, със сферични, зелени плодове. Той се отглежда в карст, върху почви от бяло-сиви скали, ясно варовикови и с добър креда компонент. Тези почви са много плодородни, въпреки доста грубия външен вид. Различните епохи, кълняемостта, реколтата, например, са доста рано и гроздето се отглежда с раменни системи. Гроздето има безвкусна сочна плът. Въпреки неутралния вкус на гроздето, от Витовск получавате вина с добра личност и дебелина, с обонятелен диапазон между плодовете и тревата. Най-характерното признание е крушата на Уилямс,с нотки на градински чай.
