Музей кацінай салямі Музейны маршрут падзелены на пяць секцый. Пачынаючы з гістарычнага аналізу ўзаемасувязі паміж тэрыторыяй і салямі, уключаючы гісторыю чорнай пароды пармезану. Ён працягваецца ў другой частцы, прысвечанай гастраноміі са сведчаннямі выкарыстання салямі ў Парме. У трэцяй зале знаходзіцца частка norcineria і хатняга вытворчасці. Чацвёрты раздзел прысвечаны тэхналогіі вытворчасці, ад вытокаў да актуальнасці, і камерцыялізацыі прадукту. Апошняя частка прысвечана відэа музея і калекцыі гістарычных рарытэтаў, у тым ліку паходжанні іканаграфіі Святога Антонія абата, абаронцы хатніх жывёл і апекуна заводчыкаў і Мяснікоў. Нарэшце, ёсць музей-краму.
