Диня Ферара

От началото на 1300-те до средата на 1500-те години динята е част от ястията, сервирани на богатите банкети на двора на Estense във Ферара.Във Ферара по този начин отглеждането на диня играе много важна роля и се разпространява в цялата територия. Производителите са успели да намерят подходящи сортове за всеки тип почва. Така че в глинести и торфени почви като Bondeno, Berra, Jolanda, Ostellato и Argenta преобладава отглеждането на сорта Crimson Sweet. Codigoro, Mesola, Lagosanto и Comacchio са доминирани от вида Sugar Baby, който е подходящ за пясъчни почви. Това е типичен летен плод с високо съдържание на вода, който в комбинация с ниско съдържание на захар го прави по същество утолява жаждата за храна. Консумиран на филийки или в плодови салати, съдържащи се в кората му, винаги добре свежият представлява типичен летен обичай.