Кампания и круассаны на завтрак

В Кампании, круассаны самых популярных подразделяются на тесто в 3-х различных типов, среди них :1) Круассаны по-итальянски ; 2) Круассаны сделаны с слоеного теста; 3) Круассаны all'ischitana. Последние родились в Искье от кондитерского искусства семьи Calise. Три типа круассана, имеют в своем тесте различные ингредиенты: круассан производится с мукой, маслом, сухим молоком, дрожжами, солью и водой. Круассан по-итальянски и то, искья, вместо того, обладают основные ингредиенты разные, и рождаются от союза муки, сливочное масло, яйца, мед, дрожжи, ароматизаторы и соль. Итальянский круассан, как и искитанский, отличается от круассана наличием яиц в тесте. Несмотря на различия в обработке и несмотря на разнообразие ингредиентов, три типа круассана имеют одну общую черту, а именно начинку, которая должна быть последовательной и наполнить интерьер этого удовольствия, которое балует итальянцев с самого завтрака. Существует множество вариантов начинки, которые варьируются от самых калорийных (крем и Нутелла, Нутелла и фисташки и различные комбинации сладких кремов), до самых легких (мед или джем без сахара).Также основное тесто итальянского круассана, в последние годы, встретил несколько вариантов, полезных для удовлетворения многих потребностей клиентов: среди наиболее востребованных выделяются цельнозерновой круассан и круассан с зерном.