Торт Капрезе - це старовинний неаполітанський десерт, родом з острова Капрі, частування на основі шоколаду і мигдалю без додавання борошна: торт, який, як кажуть, народився в 1920 році помилково кондитера Карміне Ді Фіоре, який, мабуть, забув додати борошно в тісто. Торт, який виділяє весь аромат і смак золотого світу, часто користуються, після полудня, на історичній площі привілейованих habitué, гуляки і гауденті. Торт, я маю на увазі, щоб повернутися, щоб спробувати кожен раз, коли інтенсивний смак, ніж ті, " ночі фосфоресцирующие..., в якому небо в буквальному сенсі пульсуюча зірка, схоже, інший океан, чиї хвилі зроблені зі світла, настільки яскравий блиск зірок наповнює і змушує його вібрувати нескінченний простір". (Карло Гуно – спогади художника-1935 р.)
