Top of the World
Масавы Амальфитанский або цытрынавы Коста-д'амальфи IGP з'яўляецца прадметам гонару для ўзбярэжжа Амальфі, і дзякуючы гэтаму ажываюць многія тыповыя стравы кампаніі. Лімон Коста Д'амальфи IGP мае доўгую гісторыю ззаду, якая пачалася, калі цытрус распаўсюдзіўся дзякуючы ўказу Рэспублікі Амальфі. Указ абавязваў стварыць запасы цытрын на ўсіх караблях з мэтай процідзеяння цынгу сярод мараплаўцаў дзякуючы наяўнасці вітаміна С. Вырашчаны ў прыбярэжнай зоне, Амальфитанский сыпкі мае цытрыны-жоўты колер і абавязаны сваім моцным водарам наяўнасці эфірнага алею. Гэта асабліва важна для многіх традыцыйных харчовых прадуктаў. Адзін з усіх-гэта scialatiello a limoni di Amalfi. Свежая паста, лімоны Амальфі, крэветкі і памідоры черрі: scialatielli з лімонам-гэта сапраўднае падарожжа ў міжземнаморскія водары, страва, народжанае на ўзбярэжжы Амальфі, у рэстаранах на беразе мора, якое спалучае ў сабе прастату падрыхтоўкі і вытанчанасць густу.
