Crescia sfogliata: ако в южната част на региона се сблъскахме със смеси от кухнята на Абруцо, в пезара и Урбина Романя засяга лекарствата. Даде рождено право на торти или на растежа може да създаде дипломатически инцидент; за това, по този начин, е политически необходимо, някой, който просто да се каже, че и двете произлизат от хляб византийската армия, дислоцированной в Пентаполиса на морето в Римини, Пезаро, Анкона, Сенигаллия, Фано) през VI век. D. C. препаратите обаче са подобни: тук, по-богатата версия, се добавят дрожди и яйца. Обръщането вместо това се получава, като се сгъва няколко пъти върху себе си, смазва всичко с много мазнина и след това се пече на типичен текст. Пълнеж вижда като главните герои на колбаси и сирена, типични за този район (например, casciotta D ' Urbino, pecorino Di Фосса, ароматизира шунка Монтефелтро, мас или ciauscolo), но и зеленчуци, правят си фигура.
