Цытрынавы пірог Ментон - вельмі папулярная кулінарная спецыяльнасць у рэгіёне. Гэты пірог, прыгатаваны з сакавітых мясцовых цытрын Ментона, з'яўляецца дэсертам, які змяшчае ўвесь унікальны густ і водар гэтых цытрусавых.Асновай пірага звычайна з'яўляецца хрумсткае пясочнае цеста, якое рыхтуецца з мукі, масла, цукру і яек. Начынне зроблена з цытрынавага крэму, прыгатаванага з свежым цытрынавым сокам, цёртай цытрынавай цэдрай, яйкамі, цукрам і сметанковым алеем. Цытрынавы курд салодкі, сметанковы і мае цудоўны водар цытрусавых, які ідэальна спалучаецца з хрумсткай асновай.Цытрынавы торт Ментон выпякаецца ў духоўцы да таго часу, пакуль крэм не застыгне і паверхня коржа не набудзе залацісты колер. Затым яго часта падаюць з пасыпаннем цукровай пудрай і ў суправаджэнні шарыка ванільнага марожанага або вельмі салодкага крэму шанцільі.Гэты пірог цэніцца за яго асвяжальны і злёгку даўкі густ, што робіць яго ідэальным для летніх дзён або ў якасці дэсерту пасля сытнай трапезы. Інтэнсіўны водар цытрын Ментон надае пірогу адметную і непаўторную нотку.Падчас вашага візіту ў Ментон я рэкамендую вам пашукаць мясцовае кафэ або кандытарскую, дзе рыхтуюць цытрынавы торт Ментон, і паспрабаваць яго. Гэта цудоўны спосаб акунуцца ў культуру харчавання горада і атрымаць асалоду ад аднаго з самых знакавых прадуктаў.
